生物工程考研，生物工程考研考什么科目
近期，江南大学生物工程学院徐岩教授和张荣珍教授为共同通讯作者在EMBOJ（IF=14.012）（http://doi.org/10.15252/embj.2021108368）杂志上发表了“Oligomeric interactions maintain active-site structure in a non-cooperative enzyme family” 相关研究。
蛋白质寡聚化或组装成稳定的多亚基复合物的特征在蛋白质家族甚至超家族中极为常见，目前对于其寡聚结构进化和保守的原因不清楚，通过寡聚相互作用稳定蛋白质结构的特定物理化学机制和结构特征仍未完全表征。本研究在近平滑假丝酵母中发现了短链脱氢酶/还原酶的同工酶(S)-羰基还原酶（SCR、SCR1、SCR2和SCR3）在溶液中以四聚体形态存在，研究使用包括X-射线晶体学和低温电子显微镜(cryo-EM)，发现短链脱氢酶/还原酶超家族中保守的四聚体界面直接稳定了活性位点的结构，是维持活性位点天然构象的必要条件。在单个亚基的情况下维持等效活性位点结构需要更长的氨基酸序列，因此寡聚化可以通过降低生物合成酶的代谢成本来增强进化适应性，具有不同特异性的SCR和SCR2可以形成异源四聚体蛋白，这种特殊的寡聚化可以使给定的合成代谢投资产生多样化的功能。该研究还发现SCR四聚体界面结构的扰动可以改变该酶的特异性，为使用寡聚相互作用稳定活性位点结构相关的新酶活性的进化提供途径。由于寡聚界面的大表面积提供了额外折叠能量的缓冲，增加了对氨基酸取代的耐受性，即使它们单独降低折叠稳定性，也能增强酶活性，因此寡聚化结构策略产生了适应性的协同增益，因而寡聚相互作用能够增强进化适应性并有助于维持其广泛的系统发育保守性。这些发现将有助于指导寡聚酶的从头设计，包括结合不同活性的异寡聚酶，将极大地丰富已有的天然酶库。
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通信作者简介
张荣珍，教授、博士生导师，长期从事氧化还原酶催化手性化合物和食品酶生物制备的研究，主要承担微生物学、微生物遗传育种学、微生物学实验、微生物遗传育种学实验课程的讲授工作。近年来共发表高研究论文50篇，其中SCI论文34篇，单篇最高影响因子25.806，他引396次，参与出版专著（或教材）2部；申请发明专利16项，授权发明专利10项，其中国际发明专利授权2项；主持包括国家自然基金、江苏省自然基金、教育部新世纪优秀人才资助项目等在内科研项目共19项；获得江苏省科学技术奖二等奖（2014年，1/4），安徽省科技进步奖二等奖（2020年，1/5），指导学生获得国家奖学金。现为教育部新世纪优秀人才，江苏省六大人才高峰高层次人才等。
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通信作者简介
徐岩，男，1962年8月出生，中共党员，教授，博士生导师。曾任江南大学生物工程学院院长、江南大学校长助理兼研究生处处长。2010年11月起担任江南大学党委常委、副校长。
出版«发酵工程»«现代白酒微生物学»等专著8部，发表高水平论文270余篇，申请国家发明专利150余项，授权90余项（含国际专利9项）。建立起基于风味导向的中国传统发酵食品科学研究与技术开发体系，推动了传统发酵产业的升级改造。以第一完成人荣获国家技术发明二等奖、中国专利银奖、教育部技术发明一等奖等奖励10余项。
现兼任江南大学教育部工业生物技术重点实验室主任和酿造微生物与应用酶学研究室主任；美国化学会食品与农业化学分会Fellow；担任 Systems Microbiology and Biomanufacturing期刊主编， Bioresources and Bioprocessing、微生物学报、食品与发酵工业等学术期刊编委。
文章来自江南大学生物工程学院官网，点击下方 阅读原文 即可查看英文摘要原文。
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